四川美女多！相信這是大部分去過四川的人對四川的印象。其實四川不僅美女多，美食更多。來到市區的街頭，除了正宗的川菜，火鍋類，還有超級多的小吃，如擔擔面館、鐘水餃、賴湯圓、酸辣粉等等變成了街頭花魁。然而這些色香味俱全的美食背后都隱藏著什么秘密呢？沒錯，就是潲水油。
潲水油不僅存在成都的大街小巷中，也嚴重的危害食客的身體健康。由于成都收購地溝油的公司并不多，導致很多油脂出現無人收集的想象。近日，廢氣油脂資源化利用協會主動牽頭11家企業，決定一起上街收集這些油脂。這支龐大的隊伍集結到2000人，他們著裝統一，變成標準化的收油隊伍，游行在市區中。只要見到有餐廚廢油變主動上前登記詢問。
該協會是成都更大型的地溝油收購社會組織，他們不畏骯臟不懼惡臭，奔波于城市的大街小巷中。是負責地溝油初處理，這樣才能將地溝油的廢氣油脂去除水和雜質，變成毛油再出售。這些毛油最后又將被合理用于生物燃油加工制作。
潲水油之所以存在，源于當地有80%以上餐飲企業未按環保要求安裝隔油池處理，造成大量含油污水直接排入地下管網造成污染。而調查數據中顯示，地溝油每日可產300多噸，來自火鍋占37.5%，油炸也火鍋業持平。經過油脂回收企業的協助，目前成都市的地溝油回收已經規范流程。
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