自從政府大力支持地溝油變廢為寶后，各類餐飲回收地溝油公司拔地而起。而隨著市場的越發飽和度，有小部分企業已到無油可收的地步。這里的無油可收并不是真的就沒有餐廳的廢脂油回收，實際上是指國內地溝油由于缺乏合理利用與技術上的困擾。
據調查，如今，飯店后廚的排污管道被堵死的主要原因是因為飯店長期將殘渣剩飯往排污管道里面倒，沒有安裝任何隔油器設施。時間長了，也容易將排污管道堵死。而后廚所對的路面到處是油污，氣味難聞。為此，隔油池已經演變成餐飲界的“威猛先生”。威猛先生不僅清潔了廚房，也清潔了廢油脂。
然而從各項調查數據顯示，地溝油企業生存狀態并不理想。我國農業高科技教授曾寫過一篇《餐飲業廢油脂的再生利用和回收管理》中提到，餐飲業廚房的廢油脂僅用隔油池設備隔離，廢油用于生產有機肥料、肥皂、化妝品等，另外一種是生產生物柴油。這一則消息走開后，就不少公司想搶占當地市場。有不少囤積地溝油的商家，將囤積來的地溝油儲藏，待價格高漲后銷售出去。這樣既可以乘機撈一把，也嚴重打擊競爭對手。
但好景不長，由于科研的研發力度并沒有想象中的那么高超。生物柴油的技術雖成熟，但應用比較差。故此，地溝油從2011年開始就已經開始降價。各個小型廢油收購部發現情況不妙，欲將廢油脂轉手。但非法途徑已經行不通了，無奈，一些個體戶主動提出要協助政府回收餐飲地溝油。
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